山里炝粉
- 分类:吃在九龙谷
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2018-10-24 12:01
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山里炝粉
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健康功效:
香菇:补虚、健脾、化痰
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
米粉:富含碳水化合物
1、准备的一定要是温开水
2、虾干和鱿鱼干要提前3个小时,洗净用开水泡,这样它的味道才会出来,而且那个泡的水最后也要倒进去。因为泡了那么长时间味道都在水里了
3、第十二个步骤,我要详细说下。那个大火烧开,然后要关中小火煮,而且要一直不停的翻炒,要不然很容易粘锅。煮的时间也要长些。要像豆浆一样,烧开了也要中小火煮5分钟以上。以至于你一停下锅中间就马上冒泡就说明可以了
4、这道菜放的水,要比平时煮汤面放的水多点。下的米粉和面条也不需要太多,因为之后倒的淀粉水,会越炒越稠
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