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莆田炝肉
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莆田炝肉

  • 分类：吃在九龙谷
  • 作者：
  • 来源：
  • 发布时间：2018-10-24 11:17
  • 访问量：

莆田炝肉

  • 分类：吃在九龙谷
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    炝肉是福建莆田民间特有一道汉族传统名肴。名曰“炝（qiàng ）肉”（大多数莆田人喜欢把炝读成chāng，如果你按照正确读音读出，大部分小吃店不知道你要吃的是什么东西)。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。
上一个: 莆田卤面
下一个: 莆田红菇汤
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